Uzené speciality

Objevte autentické chutě Itálie v našem výběru tradičních uzenin. Nabízíme pečlivě vybrané výrobky od řemeslných producentů, od jemně sušených šunek po výrazné salámy. Každý kus nese chuť italské krajiny, čas a poctivou práci mistrů uzenářů.

Profesionálně nakrájíme na italském nářezovém stroji Manconi průhledné plátky Prosciutta, tenké plátky salámů a slabé plátky šunky a Mortadely

Sušená šunka Prosciutto Crudo Montegeneroso

Italská sušená šunka, vyrobená z vepřové kýty, nasolí se a poté se a min. 10 měsíců se suší na vzduchu. Vzniká tak jemné, slané a aromatické maso, které se nejčastěji podává v tenkých plátcích syrové, bez tepelné úpravy.

Sušená šunka Prosciutto Dolce Friuli

Italská sušená šunka, vyrobená z vepřové kýty, nasolená mořskou solí se a poté se a min. 13 měsíců se sušená na vzduchu.

Mortadella s pistáciemi

Italský salám původem z Boloně, vyráběný z jemně namletého vepřového masa a kostek vepřového tuku, ochucený kořením a právě pistáciemi. Podává se tenký, ideálně při pokojové teplotě, a často se konzumuje s bílým pečivem.

Dušená šunka Prosciutto Cotto Paganini

Výběrová italská dušená šunka. Vyznačuje se velmi kvalitním zpracováním vepřové kýty z vybraných kusů, jemnou chutí s jemnou texturou

Salám Ventricina Piccante

Italský, pikantní salám z vepřového masa, které je hrubě mleté a dochucené směsí koření, zejména paprikou a chilli.

Salám Spianata, Negroni

Tradiční italský lisovaný salám s plochým tvarem, typický pro region Lazio. “Spianata” znamená “rozplácnutý”.

Má jemně pikantní chuť díky česneku a pepři.

Salám Milano

Je to tradiční italský salám s jemným mletím vepřového masa a suchým zráním od 1 do 4 měsíců. Má jemnou chuť s nádechem pepře a česneku.

Salám Ungherese, Negroni

Jemně mletý vepřový salám s lehkým kouřovým nádechem, jehož receptura je inspirovaná maďarským stylem.

Salám Negronello

Vyznačuje jemnou strukturou a výraznou chutí. Je vyráběn podle tradiční receptury z vysoce kvalitního vepřového masa a vybraného koření

Objednávka

Po telefonu lze objednat Italské uzeniny, sýry, vina a čerstvé pečivo na druhý den. Přijímáme telefonické nebo e-mailové objednávky, nebo objednávky odeslané přes formulář z webu nejpozději do 20:00 hod. Objednávku vám vždy potvrdíme a upřesníme termín, kdy bude připravena k vyzvednutí na naší prodejně. Platba proběhne přímo u nás v obchodě při převzetí objednaných potravin.